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El Obento

Hola a todos los Bentoadictos.




Hoy os enseñare lo basico necesario sobre el Bento.

Ante todo para crear un Bento tenemos que jugar con dos partes muy importantes debe ser  Equilibrado y Energético.  Y después ya jugaremos con la diversión de crear nuestros menús para toda la semana.



Donde la planificación sera nuestra mejor aliada. ^^ A mas de ahorrarnos de comprar mas de lo necesario.



El bento debe estar divido principalmente en 3 partes.

1Carne / Pescado
2 Arroz / Pasta
3Verdura/ Fruta


Apunte importante antes que se me olvide comentar, la dieta es diferente para cada persona. Si se tratase de un niño debe tener  mas calorías en su dieta.

Los niños son los que mas deben tener la energía necesarias para poder estudiar. Un buena alimentación implica un buen rendimiento en clase y sobre todo  el día que hace deporte, por el desgaste que produce en su propio cuerpo.

Las frustas por la mañana son el mejor desayuno, porque aporta el Azúcar necesario para nuestro amigo Celebro. Hay que mantenerlo despierto lo mas pronto sino no se rinde. ** Y esto va para tod@s.

Complementos útiles que siempre debemos tener en cuenta, cuando nos llevamos el Bento Box.

1.La bolsa termica.
2.Bolsa de Hielo .Y si es pleno verano y podeis encontrar una bento box con bolsa de Hielo incluida, mejor que mejor para vuestros menús de Verano.
3.Utensilios para guardar las Salsas, es mejor que te las mezcles en el momento  a si no estropeamos el sabor con el Tiempo.
4. Separadores. Hay pequeños cuencos que van de fábula para separar los alimentos y no se mezclen, por ejemplo es usual usar los moldes de las magdalenas/ cupcakes de silicona.


Espero haber ayudado. Cualquier cosa aquí estoy.  ^^

Hasta pronto. Good Luck.

By Nuria Torrent

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Teñir el arroz

Les mostrare cómo hacer el arroz de color naranja con zanahoria. El método es hacerlo unos minutos en el microondas, siendo una tecnica especialmente popular. Así pues, aquí le indico cómo hacerlo rosa (o púrpura) y el arroz de color verde con la misma facilidad. Lo mejor de ellos es que son de color vegetal y no hay ingredientes raros.
He se suele usar el arroz blanco por su  claridad de color, pero podemos usar el arroz integral o germinado en su lugar si no tenemos otra opcion.
Normalmente se  suele usar el arroz sobrante de la noche anterior, pero tambien podemos hacerlo al momento, aunque es mas laborioso pero es recien echo.

Aqui os muestro las recetas que e ido encontrando en  diferenetes blogs, para colorearlo.
Receta 1: rosa o púrpura arroz
Por cada taza de arroz blanco cocido, se usa:
* 1 cucharadita a 1 / 2 cucharadas. finamente rallada lombarda * Unas gotas de jugo de limón * 1 / 2 cdta. aceite vegetal o de oliva (opcional) * Pizca de sal
Rallar el repollo rojo lo más fino posible …

Congelar el Arroz

El arroz es la base de hidratos de carbono para los almuerzos bento la mayoría de estilo japonés, pero la idea de cocinar el arroz fresco todos los días puede ser algo impossible, sobre todo si tenemos un trabajo.

Por eso los japoneses tiene una  olla que regula el arroz y lo hace al punto. Pero aqui no usamos tal olla, y tenemos que ingeniarnoslas. Y por eso e dicidido hacer este posts, sobre el arroz.


Entonces cuando hacemos el arroz que necesitamos, lo congelamos en las porcioneso o formas  que nesesitamos para los dias siguientes. Pero la manera de descongerlarla es la siguiente. El uso del microondas.

Ante todo cogemos el arroz, que anteriormente lo teniamos envuelto en plastico (film) en el congelador, lo desenvolvemos y lo metemos en el microonda el tiempo que creas, eso es segun el congelador y mircoondas que uno tenga.

Y mientras que el arroz este reposando, nosotros iremos haciendo el resto de las cosas para el bento.

La porción de arroz es la que necesites para tu semana o se…

Zaru Soba (Fideos Fríos)

Zaru Soba (fideos soba fríos)


Tiempo de preparación: 15 minutos




Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4 porciones

Ingredientes:

250 gramos de fideos soba (I también se utiliza cha soba (té verde soba) en la actualidad)
2 hojas de Nori finas y tostadas

Salsa para mojar:
1 ½ taza de dashi
¼ de taza de salsa de soja
¼ de taza de mirin

Ingredientes para las siguientes variaciones de la receta que se le añade a la Salsa :


1)Revestimientos (elegir uno o todos):
cebollino picado
semillas de sésamo tostadas 
chiffonaded frescas hojas de shiso 
shichimi (japonés siete especias en polvo) de jengibre rallado2 cebollitas verdes, finamente picado
Pasta de wasabi
Kizami Nori (algas nori, cortada muy finamente)





2) La que yo he probado es  la que tiene una yema de huevo cruda, junto con la salsa y esta   muy bueno. Pero sin cebollino.  Removed el huevo como si lo batieras y listo una salsa exquisita.









Instrucciones:

Preparar Salsa de: hervir 1 ¾ taza de agua y añadir paquetes de dashi. Después de hervir…