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How to make Daruma







Hola a todo el Mundo!!!

Otro lunes de vuelta a nuestra tarea ...  hoy creo que estaría bien  hacer un personaje mas japonés, el Daruma. 

Ahora os preguntareis quien es este personaje? 

 El muñeco daruma (達磨) es uno de los amuletos japoneses más conocidos, un ‘muñeco de los propósitos’ hecho a mano que nos ayuda a conseguir todo aquello que nos propongamos.

Mas información en la web Japonimos 

Ingredientes 

Gohan Rosa
Nori
Queso en loncha 

How to make 

Empezaremos por hacer la forma de nuestro Daruma. Como se ve en la imagen de abajo yo la hare de forma mas redonda que sera mas fácil para hacerle la cara mas tarde. 




Una vez tenemos la forma de cuerpo vamos a apartarlo a un lado y vamos a hacer la cara de nuestro personaje. 

Vamos a coger una  loncha de queso vamos a hacer una redonda con un cutter de repostería elegir siempre una media que vaya bien a nuestro personaje.y la vamos a cortar en 2 partes como en las fotos de abajo. 



Como veis en la foto de arriba ya tenemos  casi todo listo. Solo nos faltan hacer lo principal la cara.
 con el Nori y unas tijeras hice la boca, las cejas y la decoración en forma de lunas ( lunas a si como a si vale  pensad que es nori no es perfecto todo. ) Con una troqueladora de cara o en forma de cero vamos a hacer los ojos .
Ahora cogeremos un cutter en forma redonda pequeña o una cañita de beber y vamos a hacer los mofletes.

Y ahora solo toca colocar todo en su sitio adecuado. 



Muchas gracias por seguirme hasta la próxima!!!!


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Congelar el Arroz

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Zaru Soba (Fideos Fríos)

Zaru Soba (fideos soba fríos)


Tiempo de preparación: 15 minutos




Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4 porciones

Ingredientes:

250 gramos de fideos soba (I también se utiliza cha soba (té verde soba) en la actualidad)
2 hojas de Nori finas y tostadas

Salsa para mojar:
1 ½ taza de dashi
¼ de taza de salsa de soja
¼ de taza de mirin

Ingredientes para las siguientes variaciones de la receta que se le añade a la Salsa :


1)Revestimientos (elegir uno o todos):
cebollino picado
semillas de sésamo tostadas 
chiffonaded frescas hojas de shiso 
shichimi (japonés siete especias en polvo) de jengibre rallado2 cebollitas verdes, finamente picado
Pasta de wasabi
Kizami Nori (algas nori, cortada muy finamente)





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