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How to Make Rudolf


Hola a todo el mundo..

Ya es casi navidad para mi es volver a casa abrazar a mi familia, verles las caras de nuevo y retomar  las discusiones, villancicos, turrones y demás... Ver a mis amigas y como sus hijas ya han crecido de nuevo ...

Por eso hoy toca hablar de un personaje entrañable nuestro Rudolf... uno de los reno mas majos de Santa Claus 

Me recuerda a mi infancia e ignorancia... y a vosotros??


Como sabeis no me gusta liarme mucho porque el tiempo es ORO y toca ponerse manos a la obra me seguís..



Ingredientes 

Arroz
Surimi
Nori


How to Make

Empezaremos como siempre moldeando nuestro Onigiri dandole forma de Reno. Es fácil primero, como se ve en la imagen de abajo , aremos haremos como una forma de corazón y poco a poco iremos alargando esas dos puntas hasta formar los cuernos de nuestro Rudolf.  Como si fueran 2 medias lunas. 


Ahora algo mas fácil la nariz. 
Haremos una bola que después lo cubriremos con Surimi. 



Ahora tocara coger Nori para darle la forma de las astas de nuestro reno, eso lo haremos con unas tijeras haremos la forma de 1 media luna e voila. 


Una vez todo echo  ahora tocara los ojos.

Con un cutter de forma  haremos la parte blanca de los ojos. Yo use el surimi sobrante para hacerlo. También se puede hacer con queso 

Y con la troqueladora de formas haremos lo negro con nori.



E voila 


Espero que os aya gustado  este Reno si por alguna forma,  mis explicaciones no os ayudan. Siempre me podeis poner un comentario que responderé lo mas pronto posible. 


Que tengáis una super semana. 

Gracias por leerme de verdad. 

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Normalmente se  suele usar el arroz sobrante de la noche anterior, pero tambien podemos hacerlo al momento, aunque es mas laborioso pero es recien echo.

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Por cada taza de arroz blanco cocido, se usa:
* 1 cucharadita a 1 / 2 cucharadas. finamente rallada lombarda * Unas gotas de jugo de limón * 1 / 2 cdta. aceite vegetal o de oliva (opcional) * Pizca de sal
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Congelar el Arroz

El arroz es la base de hidratos de carbono para los almuerzos bento la mayoría de estilo japonés, pero la idea de cocinar el arroz fresco todos los días puede ser algo impossible, sobre todo si tenemos un trabajo.

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Y mientras que el arroz este reposando, nosotros iremos haciendo el resto de las cosas para el bento.

La porción de arroz es la que necesites para tu semana o se…

Zaru Soba (Fideos Fríos)

Zaru Soba (fideos soba fríos)


Tiempo de preparación: 15 minutos




Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4 porciones

Ingredientes:

250 gramos de fideos soba (I también se utiliza cha soba (té verde soba) en la actualidad)
2 hojas de Nori finas y tostadas

Salsa para mojar:
1 ½ taza de dashi
¼ de taza de salsa de soja
¼ de taza de mirin

Ingredientes para las siguientes variaciones de la receta que se le añade a la Salsa :


1)Revestimientos (elegir uno o todos):
cebollino picado
semillas de sésamo tostadas 
chiffonaded frescas hojas de shiso 
shichimi (japonés siete especias en polvo) de jengibre rallado2 cebollitas verdes, finamente picado
Pasta de wasabi
Kizami Nori (algas nori, cortada muy finamente)





2) La que yo he probado es  la que tiene una yema de huevo cruda, junto con la salsa y esta   muy bueno. Pero sin cebollino.  Removed el huevo como si lo batieras y listo una salsa exquisita.









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