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Onigiri Frankenstein


Hola  todos !!!! 

Octubre esta a la vuelta de esquina eso significa que toca ponerse manos a la obras con los nuevos tutoriales de este 2017.


Hoy lunes empezaremos con un tutorial que es uno de mis favoritos de Halloween. 

Ya lo hice hace 4 años ( uff como pasa el tiempo) sniff sniff. Era un cria que empezaba con los videos de mi canal de youtube, aun esta por si lo queréis mirar. 








Ingredientes 

Gohan 
Nori


Utensilios 

Tijeras 
Cutter de forma redonda
Film




How to Make: Frankenstein 


Empezaremos por hacer nuestro Gohan de Arroz, con el colorante Wilton Verde. Una vez echo lo ponemos en un vol hasta que se enfríe o que este natural. 


Cogeremos nuestro arroz y con el Film lo moldearemos hasta hacer la forma de una cara. Y lo dejaremos unos minutos para que se quede bien aposentado.

Ahora sera el turno de nuestro nori,  cortaremos  un cuadrado que sea mas grande que la cabeza de nuestro amigo Frankenstein. Y con las tijeras haremos triángulos como en  en la foto de abajo para hacer el  pelo de nuestro amigo. 



Ahora vamos a super poner el nori encima y con lo que sobre lo cortamos e intentamos arrugarlo por detrás y lo volvemos a  envolver con el Flim    debe quedar como en la foto de arriba. 


Ahora toca los ojos, ya sabéis que suelo usar una troquelada en forma redonda para hacer los ojos  y lo pongo encima. Ahora solo quedara la boca volvemos a coger el nori que nos queda y hacemos 3  tiras finas. Una de ellas de ser mas larga que las otras mirad en la foto para guiaros.



E voila !!!!


Ya tenemos nuestro amigo Frankenstein para dar terror a vuestros invitados!!

Nos vemos en el proximo Post con donde le tocara el turno a nuestra encantadora... ups!!! casi  se me escapa.

Gracias por seguirme.










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Teñir el arroz

Les mostrare cómo hacer el arroz de color naranja con zanahoria. El método es hacerlo unos minutos en el microondas, siendo una tecnica especialmente popular. Así pues, aquí le indico cómo hacerlo rosa (o púrpura) y el arroz de color verde con la misma facilidad. Lo mejor de ellos es que son de color vegetal y no hay ingredientes raros.
He se suele usar el arroz blanco por su  claridad de color, pero podemos usar el arroz integral o germinado en su lugar si no tenemos otra opcion.
Normalmente se  suele usar el arroz sobrante de la noche anterior, pero tambien podemos hacerlo al momento, aunque es mas laborioso pero es recien echo.

Aqui os muestro las recetas que e ido encontrando en  diferenetes blogs, para colorearlo.
Receta 1: rosa o púrpura arroz
Por cada taza de arroz blanco cocido, se usa:
* 1 cucharadita a 1 / 2 cucharadas. finamente rallada lombarda * Unas gotas de jugo de limón * 1 / 2 cdta. aceite vegetal o de oliva (opcional) * Pizca de sal
Rallar el repollo rojo lo más fino posible …

Congelar el Arroz

El arroz es la base de hidratos de carbono para los almuerzos bento la mayoría de estilo japonés, pero la idea de cocinar el arroz fresco todos los días puede ser algo impossible, sobre todo si tenemos un trabajo.

Por eso los japoneses tiene una  olla que regula el arroz y lo hace al punto. Pero aqui no usamos tal olla, y tenemos que ingeniarnoslas. Y por eso e dicidido hacer este posts, sobre el arroz.


Entonces cuando hacemos el arroz que necesitamos, lo congelamos en las porcioneso o formas  que nesesitamos para los dias siguientes. Pero la manera de descongerlarla es la siguiente. El uso del microondas.

Ante todo cogemos el arroz, que anteriormente lo teniamos envuelto en plastico (film) en el congelador, lo desenvolvemos y lo metemos en el microonda el tiempo que creas, eso es segun el congelador y mircoondas que uno tenga.

Y mientras que el arroz este reposando, nosotros iremos haciendo el resto de las cosas para el bento.

La porción de arroz es la que necesites para tu semana o se…

Zaru Soba (Fideos Fríos)

Zaru Soba (fideos soba fríos)


Tiempo de preparación: 15 minutos




Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4 porciones

Ingredientes:

250 gramos de fideos soba (I también se utiliza cha soba (té verde soba) en la actualidad)
2 hojas de Nori finas y tostadas

Salsa para mojar:
1 ½ taza de dashi
¼ de taza de salsa de soja
¼ de taza de mirin

Ingredientes para las siguientes variaciones de la receta que se le añade a la Salsa :


1)Revestimientos (elegir uno o todos):
cebollino picado
semillas de sésamo tostadas 
chiffonaded frescas hojas de shiso 
shichimi (japonés siete especias en polvo) de jengibre rallado2 cebollitas verdes, finamente picado
Pasta de wasabi
Kizami Nori (algas nori, cortada muy finamente)





2) La que yo he probado es  la que tiene una yema de huevo cruda, junto con la salsa y esta   muy bueno. Pero sin cebollino.  Removed el huevo como si lo batieras y listo una salsa exquisita.









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Preparar Salsa de: hervir 1 ¾ taza de agua y añadir paquetes de dashi. Después de hervir…