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Bentos Primavera Verano

Hola a todos !!!!

Siento no haber echo muchos post estas 2 semanas pero no he tenido mucho tiempo para hacer tutoriales ni de sentarme a pensar.

Hoy queria hablar sobre los bentos de primavera-verano.

Se que unos de los problemas más comunes es "el calor". Que significa eso que muchas veces comemos solo ensalada y listo.

Eso es una de las cosas que hay que evitar.

El cuerpo se deshidrata y hay que darle algo mas que sopas y ensaladas. 

En mi opinion soy de las que mejor comer poco pero bien que una grand ensalada y a los 30 min tengas hambres porque no es suficiente comida. Y tengamos que comer  comida industrial. 

Por eso no debemos olvidarnos de nuestros bentos. 

El bento es uno de los mejores recipientes para crear a medida nuestro menu de cada día. Por eso os invito a que practiquéis a crear medio plato de ensalada y otro de pasta o arroz con carne o pescado.
A lo mejor menos cantidad que en invierno pero nos ayudara a apaciguar la deshidratación sobre todo la  celebrar.

Es muy importante tener nuestros celebro bien alimentado sino nos podrían dar bajones y no rendimos en nuestra faena o en casos de los mas peques tener un golpe de calor por ejemplo. 

Os pongo mi caso, yo debo comer muy a menudo si no no rindo y siento que tengo que tomar cafe. Error es falta de alimentación, mi cuerpo quema mas calorías de la que ingiero. Que me pasa sobre todo en verano que como mas por el calor y el deporte tengo que controlarlo al mas mínimo esfuerzo. 

Es un engorro per gracias a bento se las cantidades que como.  Es fácil y no tienes que ir andando pesando. 

Os dejo con los próximos post que son de recetas que si alguno  esta puesto en Instagram la volveréis a ver. Si no a que esperas en buscarme Bento Recetas  

Hasta el proximo Post. 

Nuria



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Teñir el arroz

Les mostrare cómo hacer el arroz de color naranja con zanahoria. El método es hacerlo unos minutos en el microondas, siendo una tecnica especialmente popular. Así pues, aquí le indico cómo hacerlo rosa (o púrpura) y el arroz de color verde con la misma facilidad. Lo mejor de ellos es que son de color vegetal y no hay ingredientes raros.
He se suele usar el arroz blanco por su  claridad de color, pero podemos usar el arroz integral o germinado en su lugar si no tenemos otra opcion.
Normalmente se  suele usar el arroz sobrante de la noche anterior, pero tambien podemos hacerlo al momento, aunque es mas laborioso pero es recien echo.

Aqui os muestro las recetas que e ido encontrando en  diferenetes blogs, para colorearlo.
Receta 1: rosa o púrpura arroz
Por cada taza de arroz blanco cocido, se usa:
* 1 cucharadita a 1 / 2 cucharadas. finamente rallada lombarda * Unas gotas de jugo de limón * 1 / 2 cdta. aceite vegetal o de oliva (opcional) * Pizca de sal
Rallar el repollo rojo lo más fino posible …

Congelar el Arroz

El arroz es la base de hidratos de carbono para los almuerzos bento la mayoría de estilo japonés, pero la idea de cocinar el arroz fresco todos los días puede ser algo impossible, sobre todo si tenemos un trabajo.

Por eso los japoneses tiene una  olla que regula el arroz y lo hace al punto. Pero aqui no usamos tal olla, y tenemos que ingeniarnoslas. Y por eso e dicidido hacer este posts, sobre el arroz.


Entonces cuando hacemos el arroz que necesitamos, lo congelamos en las porcioneso o formas  que nesesitamos para los dias siguientes. Pero la manera de descongerlarla es la siguiente. El uso del microondas.

Ante todo cogemos el arroz, que anteriormente lo teniamos envuelto en plastico (film) en el congelador, lo desenvolvemos y lo metemos en el microonda el tiempo que creas, eso es segun el congelador y mircoondas que uno tenga.

Y mientras que el arroz este reposando, nosotros iremos haciendo el resto de las cosas para el bento.

La porción de arroz es la que necesites para tu semana o se…

Zaru Soba (Fideos Fríos)

Zaru Soba (fideos soba fríos)


Tiempo de preparación: 15 minutos




Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4 porciones

Ingredientes:

250 gramos de fideos soba (I también se utiliza cha soba (té verde soba) en la actualidad)
2 hojas de Nori finas y tostadas

Salsa para mojar:
1 ½ taza de dashi
¼ de taza de salsa de soja
¼ de taza de mirin

Ingredientes para las siguientes variaciones de la receta que se le añade a la Salsa :


1)Revestimientos (elegir uno o todos):
cebollino picado
semillas de sésamo tostadas 
chiffonaded frescas hojas de shiso 
shichimi (japonés siete especias en polvo) de jengibre rallado2 cebollitas verdes, finamente picado
Pasta de wasabi
Kizami Nori (algas nori, cortada muy finamente)





2) La que yo he probado es  la que tiene una yema de huevo cruda, junto con la salsa y esta   muy bueno. Pero sin cebollino.  Removed el huevo como si lo batieras y listo una salsa exquisita.









Instrucciones:

Preparar Salsa de: hervir 1 ¾ taza de agua y añadir paquetes de dashi. Después de hervir…