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Plannig Menús

Hola a todos.   Espero que paseis un buen finde como yo!!! Aqui  donde vivo ya empizo a hacer fresco, a si que ya puedo decir una frase que mientras estaba en España no tocava jeje...  En Nombre de los Stark digo : SE ACERCA EL INVIERNO... Hoy os voy a hablar de como hacer planing de menus. Es super mega sencillo pero da orden a nuestra vida y a nuestra economia domestica.  Yo aunque no soy la que compra en casa ahora mismo, si que soy la encargada como Nourisa ( Canguro en casa es mi new Job) , de poner mis menus del mes en ordene. Asi se que come ni niño y no se repite lo mismo, llevandome a ser mas creativa. Yo me echo mi propio Journal donde empiezo a poner listados de comidas que se hacer, y despues lo pongo en una hoja  como esta. Y a si la mama y el papa saben que come y yo no me como el coco, como hoy que se olvido hacer el menu bien de esta semana... ce domash!! ( que triste). Ahora como estoy en una casa nueva tengo mas, liberta de expresarme en la cocina... eso que implica que tengo ingredientes UOOO!!!

 Hello to all. I wait that tengais a good weekend like I!!! Here where I live already it(he,she) starts doing fresh air(fresco), to if that already I can say a phrase that while it(he,she) was in Spain not have jeje... In Name of the Stark I say: I KNOW IT(HE,SHE) BRINGS OVER THE WINTER...
  Today I am going to speak of doing you since(as,like) planing of menus. It(she) is super gentle simply but it(he,she) gives order to our life and to our home economics. I though I am not the one that he(she) buys in he(she) marries just now, if that I am the manager as Nourisa (Baby-sitter) in house is my new Job), of putting my menus of the month in orden.). This way that not even child eats and the same thing does not repeat itself, removing to being mas creative. I begin my own(proper) Journal where I start putting lists of show restraint that to do, and  put in a leaf(sheet) as this one. And to if the breast and the dad sanben that eats and I not me as the coconut, as today that I forget to do the menu to him of this week ... ce domash!! (That sad). Now since) I am in a new house have mas, it) liberates of expressing in the kitchen(cuisine) ... it that implies that I have ingredients UOOO!!!!  
ME ENCANTA !!!!  

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Teñir el arroz

Les mostrare cómo hacer el arroz de color naranja con zanahoria. El método es hacerlo unos minutos en el microondas, siendo una tecnica especialmente popular. Así pues, aquí le indico cómo hacerlo rosa (o púrpura) y el arroz de color verde con la misma facilidad. Lo mejor de ellos es que son de color vegetal y no hay ingredientes raros.
He se suele usar el arroz blanco por su  claridad de color, pero podemos usar el arroz integral o germinado en su lugar si no tenemos otra opcion.
Normalmente se  suele usar el arroz sobrante de la noche anterior, pero tambien podemos hacerlo al momento, aunque es mas laborioso pero es recien echo.

Aqui os muestro las recetas que e ido encontrando en  diferenetes blogs, para colorearlo.
Receta 1: rosa o púrpura arroz
Por cada taza de arroz blanco cocido, se usa:
* 1 cucharadita a 1 / 2 cucharadas. finamente rallada lombarda * Unas gotas de jugo de limón * 1 / 2 cdta. aceite vegetal o de oliva (opcional) * Pizca de sal
Rallar el repollo rojo lo más fino posible …

Congelar el Arroz

El arroz es la base de hidratos de carbono para los almuerzos bento la mayoría de estilo japonés, pero la idea de cocinar el arroz fresco todos los días puede ser algo impossible, sobre todo si tenemos un trabajo.

Por eso los japoneses tiene una  olla que regula el arroz y lo hace al punto. Pero aqui no usamos tal olla, y tenemos que ingeniarnoslas. Y por eso e dicidido hacer este posts, sobre el arroz.


Entonces cuando hacemos el arroz que necesitamos, lo congelamos en las porcioneso o formas  que nesesitamos para los dias siguientes. Pero la manera de descongerlarla es la siguiente. El uso del microondas.

Ante todo cogemos el arroz, que anteriormente lo teniamos envuelto en plastico (film) en el congelador, lo desenvolvemos y lo metemos en el microonda el tiempo que creas, eso es segun el congelador y mircoondas que uno tenga.

Y mientras que el arroz este reposando, nosotros iremos haciendo el resto de las cosas para el bento.

La porción de arroz es la que necesites para tu semana o se…

Zaru Soba (Fideos Fríos)

Zaru Soba (fideos soba fríos)


Tiempo de preparación: 15 minutos




Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4 porciones

Ingredientes:

250 gramos de fideos soba (I también se utiliza cha soba (té verde soba) en la actualidad)
2 hojas de Nori finas y tostadas

Salsa para mojar:
1 ½ taza de dashi
¼ de taza de salsa de soja
¼ de taza de mirin

Ingredientes para las siguientes variaciones de la receta que se le añade a la Salsa :


1)Revestimientos (elegir uno o todos):
cebollino picado
semillas de sésamo tostadas 
chiffonaded frescas hojas de shiso 
shichimi (japonés siete especias en polvo) de jengibre rallado2 cebollitas verdes, finamente picado
Pasta de wasabi
Kizami Nori (algas nori, cortada muy finamente)





2) La que yo he probado es  la que tiene una yema de huevo cruda, junto con la salsa y esta   muy bueno. Pero sin cebollino.  Removed el huevo como si lo batieras y listo una salsa exquisita.









Instrucciones:

Preparar Salsa de: hervir 1 ¾ taza de agua y añadir paquetes de dashi. Después de hervir…