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Mostrando entradas de diciembre, 2012

Gracias Sasaki!!

Tenia algo pendiente.... algo que no me lo quitaba de la cabeza.

Y era darle las gracias a Sasaki... la única persona que confió en mi en su momento. Aun no se como se lo voy a devolver, porque fue el mayor regalo, favor.. y la verdad es que le debo mucho.

Gracias Sasaski.



No me olvido de ti...Nunca lo are..







      GRACIAS SASAKI!!!!

Carpaccio de Langostinos y Veiras

Hola todos.

Aquí una deliciosa recetas de Langostinos.

Materiales (para dos personas)

Arroz 160g
vinagre de sushi
Aguacate 1/4
Tomate Cherry
Langostinos
Vieiras (para sashimi)
Perejil para decorar
■ <Salsa>
Aceite de oliva 2 cdta.
Salsa de soja 1 cucharadita
Algas Laver 1 cucharadita
Zumo de limón 1 cucharadita
Sal Pellizco






Preparación


De  mientras se hace el Gohan (arroz) en la olla. Pelamos los camarones y las veiras las cortamos en 2.

Una vez sacado el Gohan de la  olla, le añadimos Vinagre de Sushi,que se puede comprar en cualquier sitio asiático.(Nota:1 cucharada por cada 80g de gohan)

Se pela y corta el aguacate en dados y mientras vais preparando el plato, lo pones en el zumo de un limon para que no se oxide. Ahora cortamos los tomates cherry en 4.

Ahora mezclamos los ingredientes para hacer  la salsa y listo.


Presentación

Primero ponemos el arroz en un baso hasta la mitad, acto seguido añadimo el aguacate y las vieiras. Y lo decoramos con las colas de los Langostinos. Añ…

DECO: Decorando los Renos

Pollo Teriyaki y ensalada de bardana

Pollo
       Harina
HuevoUno
        Alga Nori
        Bardana
Zanahorias
Sésamo blanco
         Tomate cherry's
Mizuna(uso para la división del Bento)
Ciruelas en escabeche1/2  (decorar el arroz)



Sal
Consome
Mayonesa1 cucharada
Todo el grano de mostaza1/2 cdta.
Pimiento
       Para la Salsa teriyaki
Salsa de soja1 cucharada
Licor1 cucharada
Azúcar1 cucharada + 1 cucharadita




Haremos primero el Pollo Teriyaki. Cortar el pollo en trozos pequeños, voy a espolvoreamos con harina. Y ponemos el pollo en una sartén, y lo ponemos hasta que tengo un bronceado moderado.Para hacer la salsa Teriyaki Hervimos  la salsa  de soja, 1 cucharada de sake, y 1 cucharadita de azúcar.




Tortilla Japonesa (uso de sartén cuadrada)

Batir un huevo, sal mezcla, el azúcar y el caldo. Calentar el aceite en una sartén, verter el huevo batido. Una vez echa la tortilla la cubrimos con Nori y envolvemos la tortilla con el Nori dentro.






La Ensalada



Hervimos las zanahorias ralladas y bardana. Mezcle la mayonesa, mostaza en gr…

DECO: Hamburguesa de Navidad

DECO: Guarnicion de Navidad

Deco: Muñecos de Navidad

Deco Postre: Pancake ballenas

DECO: Envutidos de Navidad

Deco postres: Pancake Molino

Deco Postres: Pancake cesta

Pescado al horno con patatas fritas

Hola a todos, aquí otra estupenda receta de pescado, a que no es de los mas saludable...Espero que os guste mucho.



Ingredientes

Pescado
Pan rallado
Perejil (picado)
Una patata
Verduras
Salchicha
        Rebanadas de queso
Alga Nori
        Lechuga
Tomate Cherry's
Zanahorias
Maíz







Sal
El pimiento
Mayonesa
MostazaAlgo
Pimienta Gruesa Negra Molida
Consomé

Pasos a seguir


Pescado blanco lo cortado en trozos pequeños y lo bañamos con la sal, la pimienta, la mayonesa y la mostaza . Cubierto con perejil picado y el pan rallado lo ponemos encima del pescado blanco, me hornear 8 minutos hasta que este tostado.


Freímos las patatas. Las verduras y cortar en 2 ~ 3 cm y también ponemos las verduras para que se frían junto con el aceite de las patatas, ponemos sal y pimienta negro para terminar.






Salchicha sushi

Envolvemos la salchicha, con el alga Nori y el queso para hacer la Salchicha Sushi, la rebanada de queso con el calor residual de la salchicha se pegara muy bien, y lo cortamos en trozos pequeños.






Decoració…

Utensilios: Troqueladoras

Hola a todo.

Hoy hablare de las Troqueladoras, todo el mundo las conoce para uso de manualidades para papel cartulina, fieltro y otro material para decorar.

Pero si os dijera de usarlas para decorar el Bento...Si no es un tontería lo que digo. Todo el mundo sabe lo que es el Alga Nori, aquella con la que envuelven el Sushi.  No se parece al Papel... entonces porque no decorar nuestro Sushi, Nigiris  u otros alimentos con formas para darle mas encanto al nuestros bentos.

Te imaginas un nigiri decorado con un osito o una cara... o la forma que mas quieras. Y no usar solo las troqueladoras sino las tijeras que dan forma u otro perforador que nos guste...

Usando este tipo de utensilios, le podemos dar mas vida y rienda suelta a nuestros bentos. Dándole a nuestros pequeños una manera de hacer manualidades comestibles.




Pero una cosas, si es para uso comestible no uses la misma para el papel. No seria higiénico usar para ambos usos.  Cada cosa con sus utensilios.

El perforador de caritas se …

Postres Deco: Pancake Children

Bento Box: Atsuben Kun

Hola a Todos.

Os presento a Atsuben Kun, es el primer Bento Box  electrónico. Si electrónico, tiene un pequeño cargador para calentar el Bento en el cotxe o en cualquier toma de corriente.


Es perfecto para Comerciales o  personas que se pasan el Día en la carretera por su trabajo, y en vez de comprar  o parar a una cafetería o restaurante a comer . No os resulta mucho mejor y  mas barato que cualquier menú en cualquier lugar.


Espero que os guste y os ayude en vuestros viajes.








Bento Box: Ajiro

Hola a todos.

Os presento a Ajiro, se trata de una colección de Bento especialmente para Hombre. Es una  colección que me encanta por su elegancia y diseño sobrio.

Tiene tres modelos y espero que al presentároslos podáis elegir el que mejor os vaya con vosotros.







Bento Box: Bento Colors

Hola a todos.


Siento no haber actualizado estos días pero a sido un lío de días, pero ahora me toca apretar y actualizar mucho mas....Ya me veo actualizando 2 veces al día.... hay tanto por poner de Bento Box...

Hoy voy a hablar de Bento&Co. Es una web francesa donde podemos encontrar, Bento Colors a un precio barato y muy  asequible.

Lo que mas me gusta de Bento Colors es que es fácil de guardad en cualquier bolso, mochila, etc...Es muy fácil de montar y usa las cajas necesarias o combinarlo por una bebida o fruta.




Aquí os presento en un video del  Bento Colors espero que os guste.


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Hasta pronto.

Espero vuestros comentarios.