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Anime: Totoro


Del anime, es uno de los lugares donde podemos obtener, numerosas ideas.  Aquí tenemos a Totoro, de un anime japones  que se llama " Mi vecino totoro", que la verdad es preciosa.

A los niños/niñas les encanta este gran personaje, lleno de dulzura y cariño.

Y ahora pensemos no te gustaria comértelo pero realmente...usando la dulzura para que los niños coman.






Eso es lo que vamos a aprender hoy:

Ingredientes:
Arroz sushi
sésamo negro
queso
Algas nori
 unos fideos crudos y fritos (usando la sarten)


Elaboración:

Primero hacemos dos partes con el arroz, a 3/4 le ponemos sesamo negro y  a la 1/4 parte la dejamos normal.
Hacemos una bola con la grande parte mas grande (dejando 2 volitas para hacer las orejas) con las manos y cogemos un poco de arroz blanco y le ponemos en medio. Como en la imagen. Y le enrollamos flim transparente para que quede todo bien sujeto y la forma de  redonda que le queremos desear.

Con el Nori hacemos los ojos y la nariz, y una forma de V para su barriga.  Con el queso hacemos una redonda mas grande, para los ojos para  pegarle el nori con Mayonesa. Y usamos los fideos secos para los bigotes y listo.

Y para el amigito negro coge lo que te ha sobra de arroz blanco y haces una volita, le pones nori lo envolvemos y solo le falta poner los ojitos con Mayonesa. Y voila !!!







Video Receta

 

Estos son los Utensilios para los ojos, nariz. Para la V usa las tijeras si no tienes Cutters de Formas.







Arigato.

Mua..

BY Mai*Mai 

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Teñir el arroz

Les mostrare cómo hacer el arroz de color naranja con zanahoria. El método es hacerlo unos minutos en el microondas, siendo una tecnica especialmente popular. Así pues, aquí le indico cómo hacerlo rosa (o púrpura) y el arroz de color verde con la misma facilidad. Lo mejor de ellos es que son de color vegetal y no hay ingredientes raros.
He se suele usar el arroz blanco por su  claridad de color, pero podemos usar el arroz integral o germinado en su lugar si no tenemos otra opcion.
Normalmente se  suele usar el arroz sobrante de la noche anterior, pero tambien podemos hacerlo al momento, aunque es mas laborioso pero es recien echo.

Aqui os muestro las recetas que e ido encontrando en  diferenetes blogs, para colorearlo.
Receta 1: rosa o púrpura arroz
Por cada taza de arroz blanco cocido, se usa:
* 1 cucharadita a 1 / 2 cucharadas. finamente rallada lombarda * Unas gotas de jugo de limón * 1 / 2 cdta. aceite vegetal o de oliva (opcional) * Pizca de sal
Rallar el repollo rojo lo más fino posible …

Congelar el Arroz

El arroz es la base de hidratos de carbono para los almuerzos bento la mayoría de estilo japonés, pero la idea de cocinar el arroz fresco todos los días puede ser algo impossible, sobre todo si tenemos un trabajo.

Por eso los japoneses tiene una  olla que regula el arroz y lo hace al punto. Pero aqui no usamos tal olla, y tenemos que ingeniarnoslas. Y por eso e dicidido hacer este posts, sobre el arroz.


Entonces cuando hacemos el arroz que necesitamos, lo congelamos en las porcioneso o formas  que nesesitamos para los dias siguientes. Pero la manera de descongerlarla es la siguiente. El uso del microondas.

Ante todo cogemos el arroz, que anteriormente lo teniamos envuelto en plastico (film) en el congelador, lo desenvolvemos y lo metemos en el microonda el tiempo que creas, eso es segun el congelador y mircoondas que uno tenga.

Y mientras que el arroz este reposando, nosotros iremos haciendo el resto de las cosas para el bento.

La porción de arroz es la que necesites para tu semana o se…

Zaru Soba (Fideos Fríos)

Zaru Soba (fideos soba fríos)


Tiempo de preparación: 15 minutos




Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4 porciones

Ingredientes:

250 gramos de fideos soba (I también se utiliza cha soba (té verde soba) en la actualidad)
2 hojas de Nori finas y tostadas

Salsa para mojar:
1 ½ taza de dashi
¼ de taza de salsa de soja
¼ de taza de mirin

Ingredientes para las siguientes variaciones de la receta que se le añade a la Salsa :


1)Revestimientos (elegir uno o todos):
cebollino picado
semillas de sésamo tostadas 
chiffonaded frescas hojas de shiso 
shichimi (japonés siete especias en polvo) de jengibre rallado2 cebollitas verdes, finamente picado
Pasta de wasabi
Kizami Nori (algas nori, cortada muy finamente)





2) La que yo he probado es  la que tiene una yema de huevo cruda, junto con la salsa y esta   muy bueno. Pero sin cebollino.  Removed el huevo como si lo batieras y listo una salsa exquisita.









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Preparar Salsa de: hervir 1 ¾ taza de agua y añadir paquetes de dashi. Después de hervir…