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Col rellena


  Col rellena 

(Intermedio)
調理者40 min.
El repollo relleno es delicioso para comer en frío, en lugar 闭 Ji 込 Memashita las semillas cocidas con salsa de tomate. Hecho que se enfríe para empacar la noche anterior.
Ingredientes

材料(Para 2)

食材
1Breve carne caso, la carne de cerdo100g
2Cebolla (picada)1 / 4
3Col4
4HarinaUn poco
5Nuevo PapaTres
06pulpo cocidoUn pie / 2
07Negro Olivos4 comprimidos
08HuevoDos
09Colza2
10Zaya azúcar2
11Zanahorias (5 mm de espesor de loncha)6
12Arroz2 tazas de tazón de arroz (320g)
13LechugaAdecuada cantidad
14Tomate cherryCuatro
Aderezos
1SalAñadir 1 / 4 + + un pequeño pellizco
2Salsa de tomate2 cdas.
3Nuez moscadaAgregue 1 / 4
4Agar en polvo1g
5Sopa Consomé (sólido)1 / 2
06Agua150cc
07El aceite de oliva1 cucharada / 2
08Romero1 + (para la decoración) 2
09AzúcarAgregue 1 / 4


Sabias que...

col de primavera tiene un dulce a base de col, es delicioso. Cuando la col se embala en cajas de almuerzo se chupan el aire en la taza de jugo de almuerzo para llevar y poner los copos de bonito. Puedo estar envuelto en cada taza con una envoltura de plástico.
1 De col rellenas
ロールキャベツ-1Breve carne caso, la carne de cerdo en un bol, la cebolla, sal, salsa de tomate, nuez moscada, y mezclar bien Colocar polvo de agar-agar, que una semilla, junto con el tipo de balas en cuartos.Hierva la col en agua hirviendo se vierte en colador, la parte gruesa de la base Toretara burlan de retirar del fuego.
2 De col rellenas
  lado del palo por el lado de la col, finamente salpicado con filtro de harina y té, sujetar con un palillo envuelto liquidación final de semillas.Ordenó el fin de la liquidación en la sartén, agregue agua hasta cubrir con la sopa y el caldo, cocine a fuego medio durante 15 minutos en el camino hacia arriba y abajo, mientras que regresan.


Nueva patatas y se fríen en el pulpo de oliva
新じゃがいもとたこのオリーブ炒めHashi Shin patatas en el microondas o en agua hirviendo por el calor, la cáscara. Ponga el aceite de oliva Nikake fuego lento y el romero en una olla y el olor de actualización a Tiger, patatas nuevas, dividido por la mano, pulpo cocido se 乱 切 Ri y freír, añadir las aceitunas de negro, sal al gusto.

 


Los huevos de la colza
菜の花の卵焼きPoner los huevos en un bol asignado aflojado, añada la sal y el azúcar. Colza sal (no ingredientes), además de hervir 2 minutos en agua hirviendo, agua fría para un apretón firme. La base para hacer una tortilla de huevo frito de colza en la unidad.Corte en el tamaño de calor mordedura Toretara crudo.



zanahoria Zaya de sal y azúcar
にんじんとさとうざやの塩ゆでmuscular Zayaha tiene azúcar, sal, junto con las zanahorias (no ingredientes) para perforar dos minutos en ebullición cesta de hervir el agua más. Zaya azúcar Toretara diagonal reducir a la mitad el calor total, tire del cortador de la zanahoria de la cereza.


Finalizar
仕上げるRelleno de arroz, arroz para las cajas de almuerzo, rellenos de huevo. La caja bento platos para colocar la lechuga, la col, frito aceitunas rellenas, decorar romero.Tomates cherry rellenos con una brecha Zayato azúcar, zanahorias listo para decorar.

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He se suele usar el arroz blanco por su  claridad de color, pero podemos usar el arroz integral o germinado en su lugar si no tenemos otra opcion.
Normalmente se  suele usar el arroz sobrante de la noche anterior, pero tambien podemos hacerlo al momento, aunque es mas laborioso pero es recien echo.

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Receta 1: rosa o púrpura arroz
Por cada taza de arroz blanco cocido, se usa:
* 1 cucharadita a 1 / 2 cucharadas. finamente rallada lombarda * Unas gotas de jugo de limón * 1 / 2 cdta. aceite vegetal o de oliva (opcional) * Pizca de sal
Rallar el repollo rojo lo más fino posible …

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Zaru Soba (Fideos Fríos)

Zaru Soba (fideos soba fríos)


Tiempo de preparación: 15 minutos




Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4 porciones

Ingredientes:

250 gramos de fideos soba (I también se utiliza cha soba (té verde soba) en la actualidad)
2 hojas de Nori finas y tostadas

Salsa para mojar:
1 ½ taza de dashi
¼ de taza de salsa de soja
¼ de taza de mirin

Ingredientes para las siguientes variaciones de la receta que se le añade a la Salsa :


1)Revestimientos (elegir uno o todos):
cebollino picado
semillas de sésamo tostadas 
chiffonaded frescas hojas de shiso 
shichimi (japonés siete especias en polvo) de jengibre rallado2 cebollitas verdes, finamente picado
Pasta de wasabi
Kizami Nori (algas nori, cortada muy finamente)





2) La que yo he probado es  la que tiene una yema de huevo cruda, junto con la salsa y esta   muy bueno. Pero sin cebollino.  Removed el huevo como si lo batieras y listo una salsa exquisita.









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