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Arroz colorido natural


Hoy, quiero compartir algunos consejos sobre cómo hacer para colorear sobre el arroz para que se vea más colorido y se convierten en no tan aburrido arroz blanco de Bento.Éstos son como yo mi color del arroz:
AMARILLO  ARROZ
Yo uso un huevo. Elija el huevo fresco y batir el huevo hasta la noche. El siguiente paso es el mismo como si usted desea hacer huevo frito de arroz.
BROWN ARROZ
Creo que todos saben como hacerlo. Sólo hay que poner un poco de salsa de soja dulce y como "arroz amarillo" hacer el siguiente paso, como si quieres hacer el arroz frito.
VERDE ARROZ
Yo estaba usando este truco antes, cuando mis hijos eran pequeños y que no les gustaba comer espinacas. Limpieza hervir la espinaca en el agua corriente hasta que quede limpio y luego (no hervir demasiado tiempo, usted no desea conseguir un espinacas empapado más adelante). Rápidamente sacarlos y ponerlos en agua fría para mantener el color verde fresco después de unos minutos ponerlos en un colador para escurrir. Aplaste la espinaca hasta que el agua de desagüe y cortar finamente la espinaca. Después de que Usted puede mezclar con el arroz blanco hasta la noche.
ROSA ARROZ
Es de la misma manera para hacer el arroz verde sólo que en lugar de utilizar la espinaca verde Puedo usar espinaca roja. Recuerde que no hierva verde y espinaca roja, al mismo tiempo porque las espinacas se producen el color rojo meñiques y afectará el color de la espinaca verde.
Tada ... usted tiene cuatro colores de arroz para su bento. pasos bastante simple pero aún así divertirse en el proceso. Espero que esto será una serie de consejos útiles y hará más sugerencias para compartir en este blog.

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Teñir el arroz

Les mostrare cómo hacer el arroz de color naranja con zanahoria. El método es hacerlo unos minutos en el microondas, siendo una tecnica especialmente popular. Así pues, aquí le indico cómo hacerlo rosa (o púrpura) y el arroz de color verde con la misma facilidad. Lo mejor de ellos es que son de color vegetal y no hay ingredientes raros.
He se suele usar el arroz blanco por su  claridad de color, pero podemos usar el arroz integral o germinado en su lugar si no tenemos otra opcion.
Normalmente se  suele usar el arroz sobrante de la noche anterior, pero tambien podemos hacerlo al momento, aunque es mas laborioso pero es recien echo.

Aqui os muestro las recetas que e ido encontrando en  diferenetes blogs, para colorearlo.
Receta 1: rosa o púrpura arroz
Por cada taza de arroz blanco cocido, se usa:
* 1 cucharadita a 1 / 2 cucharadas. finamente rallada lombarda * Unas gotas de jugo de limón * 1 / 2 cdta. aceite vegetal o de oliva (opcional) * Pizca de sal
Rallar el repollo rojo lo más fino posible …

Congelar el Arroz

El arroz es la base de hidratos de carbono para los almuerzos bento la mayoría de estilo japonés, pero la idea de cocinar el arroz fresco todos los días puede ser algo impossible, sobre todo si tenemos un trabajo.

Por eso los japoneses tiene una  olla que regula el arroz y lo hace al punto. Pero aqui no usamos tal olla, y tenemos que ingeniarnoslas. Y por eso e dicidido hacer este posts, sobre el arroz.


Entonces cuando hacemos el arroz que necesitamos, lo congelamos en las porcioneso o formas  que nesesitamos para los dias siguientes. Pero la manera de descongerlarla es la siguiente. El uso del microondas.

Ante todo cogemos el arroz, que anteriormente lo teniamos envuelto en plastico (film) en el congelador, lo desenvolvemos y lo metemos en el microonda el tiempo que creas, eso es segun el congelador y mircoondas que uno tenga.

Y mientras que el arroz este reposando, nosotros iremos haciendo el resto de las cosas para el bento.

La porción de arroz es la que necesites para tu semana o se…

Zaru Soba (Fideos Fríos)

Zaru Soba (fideos soba fríos)


Tiempo de preparación: 15 minutos




Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4 porciones

Ingredientes:

250 gramos de fideos soba (I también se utiliza cha soba (té verde soba) en la actualidad)
2 hojas de Nori finas y tostadas

Salsa para mojar:
1 ½ taza de dashi
¼ de taza de salsa de soja
¼ de taza de mirin

Ingredientes para las siguientes variaciones de la receta que se le añade a la Salsa :


1)Revestimientos (elegir uno o todos):
cebollino picado
semillas de sésamo tostadas 
chiffonaded frescas hojas de shiso 
shichimi (japonés siete especias en polvo) de jengibre rallado2 cebollitas verdes, finamente picado
Pasta de wasabi
Kizami Nori (algas nori, cortada muy finamente)





2) La que yo he probado es  la que tiene una yema de huevo cruda, junto con la salsa y esta   muy bueno. Pero sin cebollino.  Removed el huevo como si lo batieras y listo una salsa exquisita.









Instrucciones:

Preparar Salsa de: hervir 1 ¾ taza de agua y añadir paquetes de dashi. Después de hervir…