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Salo Cultural de Tertulia Japón

Ya conoces la TERTULIA JAPÓN, una de las actividades

gratuitas más estables de ClubCasaAsia, una cita mensual

abierta a todos amantes de la cultura japonesa, y su blog, de

visita obligada.

Dentro de este mismo marco se está gestando actualmente

un “SALÓN CULTURAL” que te propone adquirir los

conocimientos prácticos que necesitas para conocer de más

cerca la cultura japonesa, aprender o mejorar el aprendizaje

cultural o lingüístico a través de la música japonesa, el

Origami o el arte del Haiku, dominar conversaciones básicas

en japonés para viajar a Japón, pasearte con japoneses en

zonas turísticas de Barcelona, o simplemente charlar de

forma distendida tomando café con los tertulianos ...

Estas actividades se organizarán en principio en la tarde de

sábados y los detalles se anunciarán en el blog de Tertulia

Japón a medida que se concreten. Serán actividades

verdaderamente novedosas y atractivas.

Primer encuentro, sábado 18 de diciembre, de 18:00

a 20:00 en el Aula Confucio de Casa Asia: te esperamos.

ACTIVIDAD GRATUITA

Inscripción: La inscripción previa es imprescindible, por correo electrónico

(club@casaasia.es), por teléfono (93 368 08 36) o directamente en InfoAsia, Av.

Diagonal, 373, de lunes a viernes de 10.00 h a 14.00 h y de 16.00 h a 20.00 h o por

correo a la dirección siguiente: InfoAsia, Av. Diagonal, 373 08008 Barcelona

ClubCasaAsia se reserva el derecho de cancelar cualquier curso en caso de no

alcanzarse un mínimo de alumnos inscritos. Las fechas y horarios propuestos son

susceptibles de variación.

Contacto club@casaasia.es

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Teñir el arroz

Les mostrare cómo hacer el arroz de color naranja con zanahoria. El método es hacerlo unos minutos en el microondas, siendo una tecnica especialmente popular. Así pues, aquí le indico cómo hacerlo rosa (o púrpura) y el arroz de color verde con la misma facilidad. Lo mejor de ellos es que son de color vegetal y no hay ingredientes raros.
He se suele usar el arroz blanco por su  claridad de color, pero podemos usar el arroz integral o germinado en su lugar si no tenemos otra opcion.
Normalmente se  suele usar el arroz sobrante de la noche anterior, pero tambien podemos hacerlo al momento, aunque es mas laborioso pero es recien echo.

Aqui os muestro las recetas que e ido encontrando en  diferenetes blogs, para colorearlo.
Receta 1: rosa o púrpura arroz
Por cada taza de arroz blanco cocido, se usa:
* 1 cucharadita a 1 / 2 cucharadas. finamente rallada lombarda * Unas gotas de jugo de limón * 1 / 2 cdta. aceite vegetal o de oliva (opcional) * Pizca de sal
Rallar el repollo rojo lo más fino posible …

Congelar el Arroz

El arroz es la base de hidratos de carbono para los almuerzos bento la mayoría de estilo japonés, pero la idea de cocinar el arroz fresco todos los días puede ser algo impossible, sobre todo si tenemos un trabajo.

Por eso los japoneses tiene una  olla que regula el arroz y lo hace al punto. Pero aqui no usamos tal olla, y tenemos que ingeniarnoslas. Y por eso e dicidido hacer este posts, sobre el arroz.


Entonces cuando hacemos el arroz que necesitamos, lo congelamos en las porcioneso o formas  que nesesitamos para los dias siguientes. Pero la manera de descongerlarla es la siguiente. El uso del microondas.

Ante todo cogemos el arroz, que anteriormente lo teniamos envuelto en plastico (film) en el congelador, lo desenvolvemos y lo metemos en el microonda el tiempo que creas, eso es segun el congelador y mircoondas que uno tenga.

Y mientras que el arroz este reposando, nosotros iremos haciendo el resto de las cosas para el bento.

La porción de arroz es la que necesites para tu semana o se…

Zaru Soba (Fideos Fríos)

Zaru Soba (fideos soba fríos)


Tiempo de preparación: 15 minutos




Tiempo de cocción: 15 minutos

Comensales: 4 porciones

Ingredientes:

250 gramos de fideos soba (I también se utiliza cha soba (té verde soba) en la actualidad)
2 hojas de Nori finas y tostadas

Salsa para mojar:
1 ½ taza de dashi
¼ de taza de salsa de soja
¼ de taza de mirin

Ingredientes para las siguientes variaciones de la receta que se le añade a la Salsa :


1)Revestimientos (elegir uno o todos):
cebollino picado
semillas de sésamo tostadas 
chiffonaded frescas hojas de shiso 
shichimi (japonés siete especias en polvo) de jengibre rallado2 cebollitas verdes, finamente picado
Pasta de wasabi
Kizami Nori (algas nori, cortada muy finamente)





2) La que yo he probado es  la que tiene una yema de huevo cruda, junto con la salsa y esta   muy bueno. Pero sin cebollino.  Removed el huevo como si lo batieras y listo una salsa exquisita.









Instrucciones:

Preparar Salsa de: hervir 1 ¾ taza de agua y añadir paquetes de dashi. Después de hervir…